江西茶王严文周的茶香人生

      江西省副省长孙刚为严文周的茶叶题名

　　人物档案 严文周，闽商，福建上杭县人。抚州市福建商会副会长，江西茶叶协会副会长，国家一级品茶师。1999年来到江西乐安县投资建材厂，2006年开始在抚州兴办茶叶产业，创办江西省江南有机茶开发有限公司。其目前种植茶叶面积2000余亩，居江西个人种植面积之首，被称为江西茶王。2009年4月，他种植的麻姑山绿茶“江南韵”在全国评比中被中国茶叶流通协会授予金奖。凭借此举，严文周先生成为江西茶界的风云人物。

　　机缘造就茶王人生

　　严文周的一生可以用“茶香人生”四字来概括。他出生在福建上杭县一个红色革命家庭，父亲是当年红军闽粤赣游击纵队的成员。父亲酷爱饮茶，这一习惯感染了整个家庭，严文周自小也喜爱饮茶，生活中最离不开的日需品就是茶了。1975年，严文周从福建医学院专科班毕业，成为一名外科医生。80年代改革开放之际，他下海来到广东从事房地产开发经营，积累了一定的资金。1999年，他被人引介到江西乐安县投资，在当地建了一座水泥厂。随后，他又在赣州投资房地产开发。2005年，他与当时的乐安县委书记黄赛荣（现为抚州市副市长）的一番对话改变了他的人生发展方向。黄书记告诉严文周：江西抚州地区有着良好的水土与气候条件，适宜茶叶的种植。既然严先生喜欢茶叶，不如在抚州投资茶叶种植与加工。

好山好水好种茶

——抚州福建商会副会长严文周的“茶经”

4月23日上午，来抚投资、生活10年之久的福建客商严文周先生在他今年新开的茶楼里接受了记者的采访。严文周虽已年近六旬，但面色红润。

严文周出生在福建省上杭县一个红色革命家庭，父亲是当年红军闽赣粤游击纵队的成员。因为父亲酷爱饮茶，严文周从小也喜爱饮茶。1975年，严文周从福建医学院专科班毕业，成为一名外科医生。上世纪80年代，他下海到广东从事房地产开发经营，积累了一定的资金。1999年底，本来要去外国投资的严文周最终选择了在乐安县建设水泥厂。选择乐安有两个理由：一是乐安没有水泥厂，加之江西与福建毗邻。二是自己对国外不熟，语言也不通，有许多不便。当年，严文周投资1500万元注册了在抚州的第一家公司——江西建材工业有限公司。当时，公司最高年产水泥的能力达25万吨，产值7000多万元。接着，严文周又发现抚州矿业资源丰富。不久，他注册一家矿业开采公司在宜黄开采矿石。2005年，身为江西省茶叶协会副会长、国家一级品茶师的严文周经过对江西茶叶市场的认真考察，认为抚州虽然经济欠发达，但好山好水多，自然环境好，适合种植茶叶。夜深人静之时，严文周一个人躺在床上思考着一个大胆的投资计划，他要在抚州种千亩以上茶园，把抚州最好的茶业卖向全国、全世界。为此，他又投资千万元注册了江西省江南有机茶业有限公司。

从1999年至2005年，6年的时间内，他开始了多个投资方案。难怪有人说起严文周时，都说他是个“闲”不住的老人。对此，心态甚好的严文周则笑说：“我每做一行，不管是否成功，我都学到了东西。我就是要活到老、干到老、学到老。”

想好了就干，这是严文周的处事风格。2006年，严文周在南城麻姑山引种了10亩铁观音茶。这10亩茶种全是来自福建安溪的纯种茶树。为了培育好这10亩茶树，严文周在麻姑山上一住就是几个月，每天起早摸黑，一边学习种茶、制茶技术，一边精心管理茶树。几个月下来，严文周黑了瘦了。当年秋，这10亩茶产出嫩芽。严文周精桃细选了口味较正的部分茶叶送给素有中国茶界“泰斗”之称的张天福教授品尝，得到了好评，张天福对严文周说：“你种的这些铁观音茶口感与原产地的铁观音没有区别。”听完张教授的话后，严文周喜出望外，他觉得自己几个月的心血没有白费。更让他兴奋的是这批茶树种植成功，说明铁观音在抚州可以进行规模化种植。2008年3月，严文周开始在南城、乐安、临川、黎川等县（区）的山区里大规模种植茶树，种植面积达2000余亩，品种包括铁观音、台湾高山茶、乌龙茶以及麻姑绿茶、白茶，同时加工红茶。每个县成立一个分公司，请当地茶农进行采摘，高薪聘请专业人才对茶叶进行加工。目前，江南有机茶年产茶量超过1万公斤，主要销往福建、广东等省。2009年4月，中国茶叶行业的权威认证部门——中国茶叶流通协会举办全国茶叶质量评比，严文周种植的麻姑山绿茶“江南韵”茶叶在评比中一举夺魁。这一结果令严文周都没想到。“麻姑山的水土真是太好了，好山好水孕育出名茶。”严文周逢人便夸麻姑山。

严文周说，不仅麻姑山，整个抚州的各县区均适合种植优质茶叶。在今后，他的公司运作模式仍然会选择“公司+农户”的方式，也就是发动当地农民来帮公司管理茶园，带动当地农民致富。他的公司会把好的技术传给农民，让种植茶业成为当地农民的普及型产业，而他的公司则可以转为加工业和销售业为主，这样，可以做大做强江西名茶，提升抚州茶叶的竞争能力和品位。

人生如茶，事业如歌。为让抚州茶叶振兴，严文周每天忙碌并快乐着。

日前，记者在乐安、南城等县采访时看到，一座座铁观音茶园现于乡间，冬日的阳光下，新栽的铁观音拔翠吐绿、生机无限，这些茶树的主人就是江南有机茶开发有限公司董事长、福建客商严文周。

今年５４岁的严文周祖籍福建上杭，早年学过医，当过医院院长，后下海搞建筑，１９９９年到乐安县投资办厂，从此与抚州结下不解之缘。

严文周身为客家人，受祖辈、父辈熏陶，很小就开始喝茶，放学回家，抱着爷爷、爸爸的茶壶就喝，喝茶的习惯一直跟随着他。在朋友圈里，严文周喜欢喝茶是出了名的，上个世纪九十年代在广东搞建筑时，他曾用蛇皮袋装着茶叶从福建运到广东，分送给朋友，以致后来朋友见面总问：老严，什么时候再从福建带些茶来品品。

近年来，随着人们生活水平提高，喝茶的人越来越多，铁观音价格飞涨。２００４年的一天，已在抚州呆了五六年的严文周突发“奇想”：抚州与福建相邻，能不能把拥有较高经济价值的铁观音移植到抚州。

想法既出，严文周便开始着手调查。他遍访相关专家，查阅相关资料，足足用了近两年时间，最后专家得的结论是：抚州年平均气温、日照、无霜期、降雨量均与福建差不多，且土壤肥沃，宜茶荒山荒坡较多，环境无污染，为建设铁观音绿色茶园的天然适宜区域。

２００６年秋天，严文周注册成立江南有机茶开发有限公司，在南城县建昌镇鄱阳村开辟１０亩茶园，将从福建安溪精选的铁观音茶树苗栽了下去。２００７年春天，茶树上碧绿的铁观音叶片格外惹人喜爱。严文周摘了一批青叶，请最好的制茶师加以炒制，第一批“南城铁观音”出来了，一泡入杯，香气四溢，可与著名的安溪铁观音媲美。

当即，严文周在南城县建立了自己的苗木基地，培育了９６０万株铁观音茶树苗，于２００７年秋天和２００８年春天，分别在临川、乐安、南城、黎川５个县（区）栽种铁观音１６００亩，江南有机茶开发有限公司由此成为铁观音在原产地之外，拥有最大种植面积的公司。

１１月１２日，记者在乐安县南村乡樟坑村藩东坑村小组那片４００亩铁观音茶园看到，十几名农村妇女按照一芽两叶的标准，正在用剪刀“采”茶。现场管理人员告诉记者，这片茶场从平地、移栽、施肥、锄草到剪枝、剪叶，都是周围农民来做的，在茶场打工的农民少则十几人，多则上百人。

一般来说，铁观音茶树３年为成熟期，７年为鼎盛期，以３年茶树为例，一亩可获毛茶２５公斤，以平均价格每公斤３００元计算，一亩铁观音年收入可达七八千元。因此，在严文周的铁观音茶园影响下，周边许多农民也加入到种植铁观音的行列中。如今，仅乐安县种植面积就达３０００多亩。

对这些“跟风”的农户，严文周总是耐心将种植技术免费传授给他们。严文周告诉记者，他想通过这１６００亩铁观音茶园起到一个示范作用，带动更多农民种植铁观音，走上致富路。目前公司已与８０余户农民签订了联合种植铁观音的协议。